Отправлено: 30.12.08 08:59. Заголовок: Кулинарная (или хозяйки дома)

Новый Год на носу!
Оливье, селедка под шубой, салат-мимоза, грибочки...
А кто-нибудь чем-нибудь новеньким интересным может поделиться?

 Отправлено: 30.12.08 09:08. Заголовок: Может кто-то уже зна..

Может кто-то уже знаком с таким блюдом.
Называется Рафаелки.
Сыр, крабовые палочки труться на терке, чуть-чуть чеснока, майонез. Скатываем шарики, обваливаем в стружке из тех же крабовых палочек. Быстро съедается под водочку (под пиво тоже неплохо).

Варианты:
1. Если обжарить грибы с лучком и добавить в основной вариант - получаются шарики коричневого цвета...

2. Если шарики обвалять в желтке (вареные яйца) - получаться желтые шарики

3. Мелко рубим зелень - укроп, петрушка, добавляем в основной вариант - зеленые шарики...

4. Вспоминается салатик - морковка , сыр, чеснок. Т.е. добавляем тертую морковку - получаем почти красные шарики...

 Отправлено: 30.12.08 10:12. Заголовок: Я уже несколько лет ..

Я уже несколько лет готовлю на праздники (в основном, домашние, но, бывает, и на работу) фруктовый салат. Берется большой стаканчик с йогуртом, мандарины, киви, яблоки (можно и груши), бананы. Дно посудины покрываем слоем йогурта, укладываем слои из нарезанных фрукты, чередуя сладкие с кислыми (первый слой - мандарины). Верхний слой заливаем йогрутом, кладем в холодильник (лучше выдержать денек - полтора, чтобы как следует застыл и стал похож на тортик). Личное наблюдение: йогурт покупаем в последнюю очередь и ни в коем случае не кладем перед готовкой в холодильник - чтобы сохранил однородность массы.
Этот полудесерт в самый раз под вино [взломанный сайт]

 Отправлено: 30.12.08 13:17. Заголовок: tann5 пишет: Сыр, к..

tann5 пишет:

цитата:

Сыр, крабовые палочки труться на терке, чуть-чуть чеснока, майонез. Скатываем шарики, обваливаем в стружке из тех же крабовых палочек.

Есть еще вариант. Внутрь такого сырного шарика загоняют маслинку без косточки, а маслинку "фаршируют" грецким орехом. Довольно таки ничего получается, только чуть больше возиться и нужно чтоб маслины были вкусные. Кроме того неплохо предупредить гостей о начинке [взломанный сайт]

 Отправлено: 31.12.08 02:04. Заголовок: usurina пишет: Кром..

usurina пишет:

цитата:

Кроме того неплохо предупредить гостей о начинке

А что, были случаи?

 Отправлено: 31.12.08 03:15. Заголовок: Людмила пишет: А чт..

Людмила пишет:

цитата:

А что, были случаи?

Так как tann5 очень даже права, и эта закусочка очень хорошо идет под водочку, если с размаху откусить сырный шарик, не расчитывая что там твердый орешек, то результат может быть плачевный А вообще Главное чтоб народ любил маслины

Скрытый текст

tann5 оказывается твой аватар с Велша 2005г., где Ронни успел посидеть под полотенцем, построить глазки , так как Хамильтон его усыпил, покидаться полотенцем на камеру. И устроить контровую в финале с Хендри, выиграв у него 9-8.

 Отправлено: 31.12.08 03:30. Заголовок: tann5 пишет: А кто-..

tann5 пишет:

цитата:

А кто-нибудь чем-нибудь новеньким интересным может поделиться

Ах да новеньким...
Ну легкий салатик: пекинская капуста, кукуруза, белое куринное мясо, немного яйца и все это дело с майонезом.

Ну и еще один что ли, по рецепту:
помидоры, нарезанные кубиками, порезанный лист салата, цельные креветки, крупно порезанное куринное белое мясо, сухарики (прям из пакетиков: только аккуратнее в подборе специй и лучше из белого хлеба) ну опять естестно с майонезом.
Есть один большой минус (из-за сухарей) с одной стороны надо, чтоб пропитались, с другой - если перестоит, сухарики превратясь в квашню. К утру, если останется - будет не съедобен.
Поэтому я немного переработала: сухари не добавляю, и куринного мяса ложу чуть-чуть. Получается более облегченный вариант. Моим так нравиться больше. Но такое надо попробывать сначала не на праздничный стол, а так.

 Отправлено: 31.12.08 15:09. Заголовок: Классный салат на бо..

Классный салат на большую компанию. Кодовое название - "Ведро (или "тазик"):
1. Вилок капусты тонко нашинковать, зелень порубить, помять всю эту радость с небольшим количеством соли.
2. Репчатый лук порезать полукольцами, два свежих огурца соломкой, добавить к капусте.
3. 250 грамм ветчины или бекона нарезать соломкой, туда же.
4. Для красоты порезать или красный болгарский перец или помидорку эдак же соломкой и - в таз.
5. Всё перемешать.
6!!! В оконцовке действа - в тазик вытряхнуть три-четыре пакета сухарей (не с рыбным вкусом) и перемешать с майонезом!

Во-первых его очень много, во-вторых - он лёгкий, в-третьих - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! [взломанный сайт]

 Отправлено: 31.12.08 18:15. Заголовок: А я сейчас такую сел..

А я сейчас такую селедку под шубой забомбила. Терь хожу, облизываюсь - а есть тока ЗАВТРА [взломанный сайт]

 Отправлено: 31.12.08 21:22. Заголовок: Alla пишет: В окон..

Alla пишет:

цитата:

В оконцовке действа - в тазик вытряхнуть три-четыре пакета сухарей (не с рыбным вкусом)

Лучше всего со вкусом чеснока. Или холодец с хреном.